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液體菌種培訓(xùn)方法

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時(shí)間:2024-03-19 16:35:04tags:

一、平菇栽培技術(shù)

液體菌種栽培平菇新技術(shù)

用固體菌種栽培平菇是一個(gè)非常成熟的技術(shù),但在液體菌種栽培平菇上,有不少的人還在應(yīng)用固體的技術(shù),使液體菌種的先進(jìn)性得不到發(fā)揮?,F(xiàn)將我培訓(xùn)基地液體菌種栽培平菇技術(shù)公開如下,不當(dāng)之處還請(qǐng)各位同行批評(píng)指正。

一、液體菌種的制備

(一)試管的制備

從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上選擇外形、片數(shù)等形態(tài)特征都符合要求的鮮菇,購回。在接種箱內(nèi)進(jìn)行組織分離。選擇生長旺盛、無污染的試管進(jìn)行轉(zhuǎn)管和提純。經(jīng)過出菇試驗(yàn)后保存。

(二)三角瓶液體專用母種的制備

選用PDA加富培養(yǎng)基,去掉瓊脂,常規(guī)制作滅菌。在無菌環(huán)境下接種后馬上放到搖瓶機(jī)或攪拌器上,進(jìn)行三角瓶液體專用母種的制作。一般4天左右就可以完成三角瓶液體專用母種的生產(chǎn)。

(三)發(fā)酵罐液體菌種的制作

1.發(fā)酵罐的注水與加料

由于本公司的發(fā)酵罐不需要特殊清洗,只是用水沖一下就行,所以生產(chǎn)者要做的就是將水加到罐的視鏡的三分之一處,啟動(dòng)電源,接通滅菌開關(guān),當(dāng)溫度到達(dá)85度時(shí),將培養(yǎng)料脫水后加入到罐內(nèi)。

2.滅菌

當(dāng)培養(yǎng)料加完后,關(guān)閉加料口,滅菌。當(dāng)溫度到125度時(shí)保持40分鐘至1小時(shí)后,關(guān)閉滅菌開關(guān)。

3.冷卻及接種

加冷卻水冷卻罐體。當(dāng)溫度降到30度以下時(shí),將并瓶后的三角瓶專用母種在火焰圈的保護(hù)下進(jìn)行接種。

4.培養(yǎng)

接種后,由于在出廠時(shí),罐的一切培養(yǎng)參數(shù)已經(jīng)設(shè)定,所以不需要進(jìn)行重新設(shè)定。所做的只是注意觀察培養(yǎng)期間液體的氣味及顏色并及時(shí)采樣。一般3天就可以培養(yǎng)完成。.

二、栽培袋的制作

常規(guī)制作平菇栽培料,用FS-2裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋。注意,在裝袋時(shí),先將栽培袋的一頭用繩系住。裝袋時(shí),先定長。這樣裝出來的袋是一樣長的。裝袋時(shí),當(dāng)裝滿料的袋從裝袋機(jī)內(nèi)自動(dòng)脫出時(shí),人工將袋口窩在料孔內(nèi),并用塑料棒封口。

如果是發(fā)酵料,那滅菌4-5小時(shí)就可以了。如果是純熟料,那需要8小時(shí)滅菌。滅菌完成后,放到冷卻室冷卻,當(dāng)溫度降到30度以下時(shí)就可以接種了。

三、接種

接種前,先將接種室進(jìn)行一下紫外線滅菌和空氣過濾。接種時(shí),將滅好菌的栽培袋放到接種機(jī)前,一人拔掉塑料棒,一人將液體菌種接到栽培袋內(nèi)(接種槍調(diào)成噴霧狀),每袋接種20-40ml就行了。接種完成后,另一人用衛(wèi)生紙或滅過菌的棉花或泡沫什么的,能透氣的,塞住接種口即可。接種需要三人完成。

用這種設(shè)備和方法生產(chǎn)平菇,除了破袋外,基本上沒有污染。

四、培養(yǎng)

此法接種的栽培袋在養(yǎng)菌時(shí),與正常培養(yǎng)一樣。不過一般堆高不超過三層。在25度時(shí),一般13-17天就可以長滿。

五、栽培管理

碼堆:當(dāng)栽培袋長滿后,把長到不同程度的栽培袋分別碼堆。注意,接種口要一層一個(gè)方向。并在袋上用刀劃一個(gè)倒弧,稍稍入料,長約6公分左右。也可以換上套環(huán)進(jìn)行出菇。

水分管理:找一個(gè)扁洗發(fā)水瓶,在光滑的一則用針扎眼,越細(xì)越密越好。直接接到水泵上。一般在上午9-10時(shí),下午14時(shí)進(jìn)行噴水,水噴到空中和棚布上,讓水自由落體。這樣,即增加了空氣濕度也把空氣中的塵埃和其它一些固體物質(zhì)沖洗掉,減少棚內(nèi)的病蟲害發(fā)生程度。由于這樣噴出來的水基本上是霧狀,對(duì)小菇的損害是很小的,再加上不直接對(duì)菇體噴水,損害就更小了。噴完水后,棚內(nèi)的空氣就象是剛下完雨一樣,非常清新!

在栽培袋出過二潮菇后,要在接種口放進(jìn)去經(jīng)過肥水處理好的保水劑,以保持袋內(nèi)水肥的正常供應(yīng)。

注意:盡量不要往地上灌水!

通風(fēng):一般在噴完水后一定要大通風(fēng),爭取在一二小時(shí)內(nèi)把菇體表面的水全部蒸發(fā)干。但要注意,不能讓風(fēng)吹到菇體上,特別是小菇,很容易就被吹死。有條件的可以在棚項(xiàng)上放風(fēng)。因?yàn)槔淇諝獬?,很容易就把風(fēng)通了。

溫度和光照:主要通過草簾子的揭放來控制。春秋的時(shí)候,草簾子間隔10cm就可以了。冬天時(shí),分不同的季節(jié),草簾子的應(yīng)該控制在揭開一半至全揭開。其實(shí),平菇的光照要求并不高,只要能看清報(bào)紙上的字就行。要是你覺得光線太刺眼了,那光線一定是強(qiáng)了。

在冬天的時(shí)候,有時(shí)溫度太低了,沒有陽光,這時(shí)可以用土爐子做個(gè)熱風(fēng)爐來加溫,效果非常的好!

病蟲害管理:正常的管理一般病蟲害是很少的。不過要是管理不好,那也是很難辦的事。

病蟲害應(yīng)該以預(yù)防為主,一旦要是得上了,那再怎么治也是晚了。

應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):

1.場(chǎng)地的清理:沒用的東西一定要清除,能燒的燒,能埋的埋。不留一點(diǎn)死角。棚在用前最好是用劇毒農(nóng)藥殺一下。不過,這農(nóng)藥可得是允許用的。

2.栽培料的處理:書上說的那些處理料的方法都是對(duì)了,要學(xué)會(huì)應(yīng)用。一般來說,栽培袋不污染很少有蟲害,這樣就得在防污染上下功夫了。在栽培料里,不管是熟料還是生料、發(fā)酵料,都要加些抑菌劑,最好是多菌靈,現(xiàn)在有人說不太好使,不過現(xiàn)在知道的抑菌劑中只有多菌靈耐高溫。再一個(gè)就是加些殺蟲劑。這樣可保證在養(yǎng)菌階段不會(huì)被雜菌和害蟲侵害。

3.棚內(nèi)的飛蟲的處理:棚內(nèi)要是達(dá)到這種程度了,如果不是天熱了,那就應(yīng)該說管理做得太不好了。如果沒啥好辦法可以考慮用黃板,那東西一般的蟲子飛上去就下不來了??梢杂行Ы档拖x子的數(shù)量,但不能全殺死。用煙霧劑也是個(gè)好辦法,一次可管好長時(shí)間。滅蚊蠅燈也是一個(gè)很實(shí)用的工具。實(shí)在沒有,可以到市場(chǎng)上弄點(diǎn)粘蠅子的膠帶,那也行,用量要大些。

4.棚內(nèi)一定不能高濕:棚內(nèi)的濕度應(yīng)該是能干能濕,不能一直濕著。高濕那是百病的根源!

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