春季是北方香菇生產(chǎn)繁忙的季節(jié)，二到四月份正是香菇制袋的時節(jié)，根據(jù)以往在香菇制袋和發(fā)菌中出現(xiàn)的問題，提出幾點建議，供廣大種植戶參考。

    一、裝袋中應(yīng)注意的問題

    1、培養(yǎng)料的含水量控制在65-70%，判斷標(biāo)準(zhǔn)以手用力握培養(yǎng)料成團(tuán)，指縫有水漬溢出但不下流，松開后可散。在此濕度范圍內(nèi)，適當(dāng)提高含水量可提高香菇產(chǎn)量。

    2、裝袋過程中，要特別注意培養(yǎng)料刺破袋，發(fā)現(xiàn)后要及時處理。

    3、培養(yǎng)料松緊度要適宜，過松菌絲生長速度快，但不健壯，影響產(chǎn)量。

    二、滅菌過程中應(yīng)注意的問題

    1、每次滅菌之前要仔細(xì)檢查滅菌設(shè)備，防止產(chǎn)生不必要的損失。

    2、菌袋滅菌必須達(dá)到要求的時間，并根據(jù)制袋的早晚適當(dāng)延長。

    三、滅菌后的菌筒冷卻時應(yīng)注意以下幾點：

    1、從滅菌鍋拿出后，要及時檢查菌袋有無破損，發(fā)現(xiàn)破損立即用膠帶粘好，每個菌袋都要檢查一遍。

    2、菌袋在搬運(yùn)過程中要輕拿輕放，防止刮擦弄破袋。

    3、滅菌后的菌袋好直接放到接種室（棚），自然冷卻，

    四、菌筒接種時應(yīng)注意的問題

    1、接種動作要快、準(zhǔn)確，若培養(yǎng)料暴露于空間的時間過長，雜菌感染的幾率就變大；

    2、掀膠布時避免豎向用力拉動而造成料筒內(nèi)外空氣流動，導(dǎo)致雜菌感染；

    3、加大用種量時，接種量要以塞緊種穴且微凸起為度，這樣可以防止雜菌侵入；

    4、接種時，菌種經(jīng)過酒精燈時必須迅速，以免灼傷菌絲；

    5、接種時間選在晚間或清晨，因為這時氣溫較低，空氣中雜菌孢子濃度較低；

    6、接種時，接種室盡量避免人員走動和互相交談，以免妨礙接種效果。

    7、接種時菌筒內(nèi)的培養(yǎng)料溫度不能超過28℃。